Лепешками — это традиционные плоские хлебцы, популярные в кухнях многих стран, включая Индию, Турцию и Мексику. Они могут быть приготовлены из различных видов муки, таких как пшеничная или кукурузная, и часто выпекаются на горячих поверхностях, таких как сковорода или камень. Лепешки могут быть как мягкими, так и хрустящими, в зависимости от способа приготовления. Лепешками обычно подают с различными блюдами, такими как карри, супы или мясные блюда. Их можно использовать для обертывания начинок или как гарнир. В некоторых культурах лепешки также служат основным источником углеводов, заменяя хлеб или рис в рационе.