Портвейн — это крепленое вино, производимое в регионе Дору в Португалии. Оно изготавливается из различных сортов винограда и проходит процесс ферментации, после чего добавляется винный спирт, что останавливает ферментацию и сохраняет натуральные сахара. Портвейн бывает разных стилей, включая танины, белый портвейн и красный портвейн. Портвейн обычно подается в качестве десертного вина и часто употребляется с сырами или сладостями. Он имеет характерный сладкий вкус и может быть как легким, так и насыщенным. Портвейн также известен своим высоким содержанием алкоголя, обычно около 20%.