Оливки — это плоды оливкового дерева, которое произрастает в основном в средиземноморских странах. Они бывают разных цветов, включая зеленый и черный, и используются в кулинарии, особенно в средиземноморской кухне. Оливки могут быть консервированы, маринованы или использованы для производства оливкового масла. Оливки богаты полезными веществами, такими как антиоксиданты и мононенасыщенные жиры. Они способствуют улучшению здоровья сердца и могут снижать риск хронических заболеваний. Кроме того, оливки часто добавляют в салаты, пасты и закуски, что делает их популярным ингредиентом в различных блюдах.