Нобу — это известная сеть ресторанов, основанная шеф-поваром Нобу Мацухиса и актером Робертом Де Ниро в 1994 году в Нью-Йорке. Рестораны предлагают уникальное сочетание японской и перуанской кухни, известное как "японская-латиноамериканская" кухня. Сеть Нобу быстро завоевала популярность благодаря своему высококачественному обслуживанию и инновационным блюдам, таким как суши и сашими. В настоящее время рестораны Нобу расположены в различных городах мира, включая Лондон, Токио и Майами.