Насичені жири — це тип жирів, які зазвичай містяться в продуктах тваринного походження, таких як м'ясо, молочні продукти та яйця. Вони мають хімічну структуру, де всі вуглецеві атоми зв'язані один з одним простими зв'язками, що робить їх твердими при кімнатній температурі. Споживання насичених жирів у великих кількостях може підвищити рівень холестерину в крові, що, в свою чергу, може збільшити ризик серцево-судинних захворювань. Рекомендується обмежувати їх вживання та замінювати на ненасичені жири, які містяться в рослинних оліях та горіхах.