Меренге — это сладкое кондитерское изделие, приготовленное из взбитых яичных белков и сахара. Оно имеет легкую и воздушную текстуру, что делает его популярным в десертах. Меренге может быть использовано как основа для тортов, пирожных или просто как самостоятельное лакомство. Существует несколько видов меренги, включая французскую, итальянскую и швейцарскую. Каждый из этих видов отличается способом приготовления и текстурой. Меренге часто используется в таких десертах, как павлова и торт "Наполеон", а также может быть украшением для тортов и пирожных.