Крем-суп — это густой и однородный суп, который обычно готовится на основе овощей, мяса или рыбы. Основной особенностью крем-супа является его кремовая текстура, достигаемая за счет пюрирования ингредиентов и добавления сливок или молока. Часто в качестве основы для крем-супа используются такие овощи, как картофель, морковь или брокколи. Крем-супы могут подаваться горячими или холодными и часто украшаются зеленью или специями для улучшения вкуса и презентации.