Жарка — это процесс приготовления пищи, при котором продукты подвергаются воздействию высоких температур на сковороде или в духовке. Обычно используется растительное масло или жир, чтобы предотвратить прилипание и улучшить вкус. Жарка может применяться к различным продуктам, включая мясо, рыбу, овощи и картофель. Существует несколько методов жарки, таких как глубокая жарка, обжарка и стир-фрай. Каждый из этих методов имеет свои особенности и подходит для разных типов блюд. Жарка придаёт продуктам аппетитную корочку и насыщенный вкус, что делает её популярным способом приготовления пищи во многих кухнях мира.