Глубокая жарка — это метод приготовления пищи, при котором продукты полностью погружаются в горячее масло. Этот способ позволяет достичь хрустящей корочки и сохранить сочность внутри. Обычно для глубокой жарки используют растительное масло, которое нагревается до высокой температуры. Чаще всего для глубокой жарки применяют такие продукты, как картофель, курица и рыба. Этот метод популярен в различных кухнях мира, включая американскую и азиатскую. Глубокая жарка требует осторожности, так как горячее масло может быть опасным.