Гречка, или гречневая крупа, — это зерновая культура, известная своим высоким содержанием питательных веществ. Она является отличным источником белка, клетчатки и минералов, таких как железо и магний. Гречка часто используется в кулинарии, как гарнир или основное блюдо, и может быть приготовлена как каша. Гречка не содержит глютен, что делает её популярной среди людей с целиакией или тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Она также обладает антиоксидантными свойствами и может способствовать улучшению обмена веществ. Гречка легко усваивается и подходит для разнообразных рецептов.