Глюкоза — це простий цукор, який є основним джерелом енергії для клітин організму. Вона належить до групи моносахаридів і має формулу C6H12O6. Глюкоза утворюється під час фотосинтезу у рослин і потрапляє в організм людини через їжу, особливо з вуглеводів. У крові глюкоза підтримує рівень енергії та є важливою для нормального функціонування мозку і м'язів. Її рівень регулюється інсуліном, гормоном, що виробляється підшлунковою залозою. Порушення в регуляції глюкози можуть призвести до цукрового діабету.