Вуглеводи — це органічні сполуки, які є основним джерелом енергії для організму. Вони поділяються на прості (моносахариди) та складні (полісахариди). Простими вуглеводами є, наприклад, глюкоза та фруктоза, тоді як складні вуглеводи включають крохмаль і клітковину. Вуглеводи містяться в багатьох продуктах, таких як хліб, паста, фрукти та овочі. Вони відіграють важливу роль у харчуванні, оскільки забезпечують енергію для фізичної активності та підтримують нормальне функціонування організму.