Витамин K — это важный жирорастворимый витамин, который играет ключевую роль в процессе свертывания крови. Он помогает организму производить белки, необходимые для образования тромбоцитов, что предотвращает чрезмерное кровотечение. Витамин K также поддерживает здоровье костей, способствуя усвоению кальция. Существует несколько форм витамина K, включая витамин K1, который содержится в зеленых листовых овощах, и витамин K2, который можно найти в ферментированных продуктах и животных продуктах. Недостаток витамина K может привести к проблемам со свертыванием крови и ослаблению костей.