Біфштекс — це шматок м'яса, зазвичай яловичини, який готується на грилі або сковороді. Він може бути приготований до різного ступеня готовності, від рідкого до добре просмаженого. Біфштекс часто подається з гарніром, таким як овочі або картопля, і може бути приправлений спеціями або соусами. Ця страва популярна в багатьох країнах, зокрема в США та Європі. Біфштекс може мати різні варіації, включаючи Т-бон або філе-мійон, залежно від частини м'яса, з якої він приготований. Його часто вважають символом м'ясної кухні та популярним вибором у ресторанах.