Т-бон — это вид стейка, который вырезается из задней части коровы, в частности из области поясницы. Он получил свое название благодаря форме, напоминающей букву "Т", так как состоит из двух частей: одной стороны — филе, а другой — филейной части. Этот стейк известен своим насыщенным вкусом и нежной текстурой. Приготовление Т-бона может происходить различными способами, включая гриль, жарку или запекание. Он часто подается с различными гарнирами, такими как овощи или картофель. Популярность Т-бона также связана с его присутствием в меню многих ресторанов, где он считается деликатесом.