Токийский рамен — это популярное японское блюдо, представляющее собой лапшу, подаваемую в бульоне. Бульон обычно готовится на основе соевого соуса, что придаёт ему характерный вкус. В качестве основных ингредиентов часто используются свинина, яйца и зелёный лук. Лапша для токийского рамена обычно тонкая и прямолинейная. Это блюдо часто подают с различными добавками, такими как нори (водоросли) и бамбук. Токийский рамен является одним из многих региональных видов рамена в Японии, каждый из которых имеет свои уникальные особенности и рецепты.