Кумин — это пряность, получаемая из семян растения Cuminum cyminum. Он широко используется в кулинарии, особенно в кухнях Индии, Ближнего Востока и Северной Африки. Кумин придаёт блюдам характерный ореховый и теплый вкус, а также обладает ароматом, который усиливает другие ингредиенты. Кроме кулинарного применения, кумин также известен своими потенциальными полезными свойствами. Он содержит антиоксиданты и может способствовать улучшению пищеварения. В традиционной медицине кумин использовался для лечения различных заболеваний, включая расстройства желудка и простуды.