Белокочанная капуста, или капуста, — это овощ, который широко используется в кулинарии. Она имеет плотные, светло-зеленые или белые листья, которые образуют кочан. Этот вид капусты богат витаминами, особенно витамином C, и минералами, что делает его полезным для здоровья. Белокочанная капуста часто используется в салатах, супах и гарнирах. Она может быть приготовлена на пару, отварена или запечена. Кроме того, капусту можно ферментировать, что приводит к образованию квашеной капусты, популярного блюда в многих странах.