Το "χορτάρια" αναφέρεται σε διάφορα είδη φυτών που ανήκουν στην κατηγορία των χόρτων. Αυτά τα φυτά είναι συνήθως βρώσιμα και χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες για την παρασκευή σαλατών, σούπας ή άλλων πιάτων. Ορισμένα από τα πιο γνωστά χορτάρια περιλαμβάνουν το μαϊντανό, το άνηθο και το βασιλικό. Τα χορτάρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, προσφέροντας οφέλη για την υγεία. Χρησιμοποιούνται επίσης σε παραδοσιακές ιατρικές πρακτικές για την αντιμετώπιση διαφόρων παθήσεων. Η καλλιέργεια τους είναι σχετικά εύκολη, και μπορούν να φυτευ