Το "άνηθο" είναι ένα αρωματικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή κουζίνα για τη γεύση και το άρωμά του. Τα φύλλα και οι σπόροι του άνιθου προστίθενται σε σαλάτες, σούπες και πιάτα με ψάρι. Το φυτό έχει χαρακτηριστικά λεπτά, πράσινα φύλλα και μικρά κίτρινα άνθη. Εκτός από τη γαστρονομία, το άνιθο έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες, καθώς θεωρείται ότι βοηθά στην πέψη και έχει αντιφλεγμονώδεις δράσεις.