Το "τσέντζι" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται κυρίως από τη Θεσσαλία. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως χοιρινό ή μοσχάρι, και συνοδεύεται από λαχανικά και μπαχαρικά. Το πιάτο αυτό είναι γνωστό για τη γεύση του και την πλούσια υφή του. Η διαδικασία παρασκευής του τσέντζι περιλαμβάνει το μαγείρεμα του κρέατος σε χαμηλή φωτιά για πολλές ώρες, ώστε να γίνει τρυφερό. Συχνά σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες, και είναι δημοφιλές σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις.