Η ταταρική είναι μια παραδοσιακή ελληνική σάλτσα που παρασκευάζεται κυρίως από γιαούρτι, σκόρδο και αγγούρι. Χρησιμοποιείται συχνά ως συνοδευτικό σε πιάτα με κρέας ή λαχανικά, προσφέροντας μια δροσερή και ελαφριά γεύση. Η σάλτσα αυτή είναι δημοφιλής σε πολλές περιοχές της Ελλάδας και μπορεί να βρεθεί σε διάφορες παραλλαγές. Συχνά σερβίρεται με πιτάκια, σουβλάκια ή ως ντιπ για λαχανικά.