Το "συρβί" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που προέρχεται κυρίως από την περιοχή της Κρήτης. Συνήθως παρασκευάζεται με κρέας, όπως αρνί ή κατσίκι, που μαγειρεύεται αργά με λαχανικά και μπαχαρικά. Το πιάτο αυτό είναι γνωστό για τη γεύση του και την πλούσια υφή του. Η διαδικασία παρασκευής του συρβί περιλαμβάνει το μαγείρεμα σε σκεύος με καπάκι, ώστε να διατηρούνται τα υγρά και οι γεύσεις. Συχνά σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες, και είναι δημοφιλές σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις.