Το σέλινο είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae. Είναι γνωστό για την τραγανή υφή και τη φρέσκια γεύση του, και χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες, σούπες και σνακ. Το σέλινο είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή για τη διατροφή. Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι σέλινου: το σέλινο με τα φύλλα και το σέλινο με τα κοτσάνια. Το σέλινο με τα κοτσάνια είναι πιο δημοφιλές και χρησιμοποιείται ευρέως στην κουζίνα. Επιπλέον, το σέλινο έχει χαμηλές θερμίδες, γεγονός που το καθ