Οι σάλτσες κρέμας είναι παχύρρευστες σάλτσες που παρασκευάζονται κυρίως από κρέμα γάλακτος και διάφορα άλλα συστατικά. Χρησιμοποιούνται συχνά για να προσθέσουν γεύση και υφή σε πιάτα, όπως ζυμαρικά, κρέατα και λαχανικά. Οι πιο γνωστές σάλτσες κρέμας περιλαμβάνουν τη σάλτσα αλφρέντο και τη σάλτσα μπεσαμέλ. Η παρασκευή σάλτσας κρέμας απαιτεί προσοχή στη θερμοκρασία και την αναλογία των συστατικών. Συνήθως, η κρέμα γάλακτος θερμαίνεται και αναμιγνύεται με μπαχαρικά, τυριά ή άλλα αρωματικά στοιχεία.