Η "σάλτσα" είναι ένα υγρό ή ημιυγρό μείγμα που χρησιμοποιείται για να προσθέσει γεύση και υγρασία σε διάφορα πιάτα. Μπορεί να παρασκευαστεί από υλικά όπως ντομάτες, κρέμα, μπαχαρικά και βότανα. Οι σάλτσες είναι βασικό στοιχείο της μαγειρικής και χρησιμοποιούνται σε πολλές κουζίνες παγκοσμίως. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σάλτσας, όπως η σάλτσα ντομάτας, η σάλτσα μπεσαμέλ και η σάλτσα σόγιας. Κάθε σάλτσα έχει τη δική της μοναδική γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαφορετικά πιάτα, όπως ζυμαρικά, κρέατα και