Τα μανιτάρια πορτομπέλο είναι μια ποικιλία μανιταριών που ανήκουν στην οικογένεια Agaricaceae. Έχουν μεγάλο μέγεθος, σκούρο καφέ χρώμα και σάρκα που είναι πυκνή και ζουμερή. Συνήθως χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σάντουιτς και πιάτα ψητού, προσφέροντας πλούσια γεύση. Αυτά τα μανιτάρια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι επίσης χαμηλά σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για υγιεινές διατροφές. Η καλλιέργεια τους είναι δημοφιλής, καθώς μπορούν να αναπτυχθούν σε ελεγχόμενες συν