Η κρέμα πατισερί είναι μια πλούσια και κρεμώδης γαλλική κρέμα που χρησιμοποιείται συχνά σε γλυκά και επιδόρπια. Φτιάχνεται από γάλα, ζάχαρη, αυγά, και άμυλο, και συνήθως αρωματίζεται με βανίλια. Είναι η βάση για πολλές γλυκές παρασκευές, όπως τάρτες και κρουασάν. Η κρέμα πατισερί είναι δημοφιλής στη ζαχαροπλαστική και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση ή ως σάλτσα. Είναι εύκολη στην παρασκευή της και προσφέρει μια πλούσια γεύση και υφή. Συχνά σερβίρεται σε συνδυασμό με φρούτα ή σοκολάτα, προσθέτοντας μια