Τα κεράσια είναι μικροί, στρογγυλοί καρποί που ανήκουν στην οικογένεια των ροδάκινων και δαμάσκηνων. Είναι συνήθως κόκκινα ή μαύρα και έχουν γλυκιά ή ξινή γεύση. Τα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, γεγονός που τα καθιστά υγιεινή επιλογή για σνακ ή προσθήκη σε γλυκά και σαλάτες. Η καλλιέργεια των κερασιών είναι δημοφιλής σε πολλές χώρες, όπως η Ελλάδα, η Τουρκία και οι Ηνωμένες Πολιτείες. Συνήθως ανθίζουν την άνοιξη και συγκομίζονται το καλοκαίρι. Τα κεράσια χρησιμοποι