Το κεμπάπ είναι ένα δημοφιλές πιάτο που προέρχεται από την Τουρκία και έχει διαδοθεί σε πολλές χώρες. Συνήθως παρασκευάζεται από κρέας, όπως αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο, το οποίο μαρινάρεται και ψήνεται σε σούβλα ή σχάρα. Συχνά σερβίρεται με πίτα, σαλάτα και σάλτσες. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του κεμπάπ, ανάλογα με την περιοχή. Στην Ελλάδα, για παράδειγμα, το σουβλάκι είναι μια δημοφιλής μορφή κεμπάπ, ενώ στην Περσία το κεμπάπ σερβίρεται με ρύζι. Το πιάτο είναι γνωστό για τη γεύση και