Τα ηλιοτρόπια είναι φυτά που ανήκουν στην οικογένεια των Αστεροειδών. Είναι γνωστά για τα μεγάλα, κίτρινα άνθη τους που μοιάζουν με τον ήλιο. Τα ηλιοτρόπια έχουν την ικανότητα να ακολουθούν την πορεία του ήλιου κατά τη διάρκεια της ημέρας, μια διαδικασία που ονομάζεται ηλιοτροπισμός. Αυτά τα φυτά καλλιεργούνται συχνά για τους σπόρους τους, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε λιπαρά οξέα και χρησιμοποιούνται για την παραγωγή ελαιόλαδου. Επιπλέον, τα ηλιοτρόπια είναι δημοφιλή σε κήπους και τοπία λόγω της εντυπωσιακής τους εμφάνισης και της ικανότητάς τους να προσελκύουν