βιταμίνη Κ2
Η βιταμίνη Κ2 είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει στην οικογένεια των βιταμινών Κ. Παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος και στη διατήρηση της υγείας των οστών. Βρίσκεται κυρίως σε τρόφιμα όπως τα fermented foods, το cheese και το egg yolk.
Η βιταμίνη Κ2 διακρίνεται σε δύο κύριες μορφές: MK-4 και MK-7. Η MK-4 προέρχεται κυρίως από ζωικές πηγές, ενώ η MK-7 προέρχεται από φυτικές πηγές, όπως η natto. Η επαρκής πρόσληψη βιταμίνης Κ2 μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης