Η βιοχημεία είναι ο κλάδος της επιστήμης που μελετά τις χημικές διαδικασίες που συμβαίνουν μέσα στους ζωντανούς οργανισμούς. Συνδυάζει στοιχεία της χημείας και της βιολογίας για να κατανοήσει πώς οι βιολογικές μοριακές δομές, όπως οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες και τα λιπίδια, αλληλεπιδρούν και λειτουργούν. Η βιοχημεία είναι θεμελιώδης για την κατανόηση των βιολογικών λειτουργιών και των ασθενειών. Μέσω της μελέτης της, οι επιστήμονες μπορούν να αναπτύξουν νέες θεραπείες και φάρμακα, καθώς και να βελτιώσουν τις γεωργικές πρακτικές.