Το "ατσαπούρι" είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, κυρίως γνωστό στη Θεσσαλία. Φτιάχνεται από ζύμη που περιέχει αλεύρι, νερό και αλάτι, και συνήθως γεμίζεται με τυρί, κρέας ή λαχανικά. Ψήνεται σε φούρνο ή σε τηγάνι, προσφέροντας μια νόστιμη και χορταστική επιλογή. Η προετοιμασία του ατσαπούρι απαιτεί προσοχή στη ζύμη και τη γέμιση. Είναι δημοφιλές σε γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις, καθώς συνδυάζει απλά υλικά με πλούσιες γεύσεις. Συχνά σερβίρεται με γιαούρτι ή σαλάτα για