Το αρνί στη σούβλα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο που παρασκευάζεται κυρίως κατά τη διάρκεια εορτών και γιορτών, όπως το Πάσχα. Το αρνί μαρινάρεται με μπαχαρικά και ελαιόλαδο, και στη συνέχεια ψήνεται σε σούβλα πάνω από ανοιχτή φωτιά, προσφέροντας μια μοναδική γεύση και άρωμα. Η διαδικασία ψησίματος απαιτεί προσοχή και υπομονή, καθώς το αρνί γυρίζει αργά για να ψηθεί ομοιόμορφα. Συχνά σερβίρεται με συνοδευτικά όπως πατάτες ή σαλάτα, και είναι αγαπητό σε πολλές περιοχές της Ελλάδας.