Τα "Τιμπετιανά" είναι παραδοσιακά πιάτα της κουζίνας του Θιβέτ, που συνδυάζουν στοιχεία από την τοπική γεωργία και κτηνοτροφία. Συνήθως περιλαμβάνουν υλικά όπως κριθάρι, πατάτες και κρέας, με χαρακτηριστική γεύση και υφή. Ένα από τα πιο γνωστά πιάτα είναι το momo, που είναι γεμιστά ζυμαρικά, και το thukpa, μια σούπα με νουντλς. Αυτά τα πιάτα αντικατοπτρίζουν την πολιτιστική κληρονομιά και τις παραδόσεις του Θιβέτ, προσφέροντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.