Τα ελαιόδεντρα είναι δέντρα που ανήκουν στην οικογένεια των ελαιοειδών και είναι γνωστά για τους καρπούς τους, τις ελαιές. Αυτά τα δέντρα είναι ανθεκτικά και μπορούν να ζήσουν για πολλές δεκαετίες, μερικές φορές και πάνω από 1000 χρόνια. Ευδοκιμούν σε μεσογειακά κλίματα, όπου οι θερμές και ξηρές συνθήκες είναι ιδανικές για την ανάπτυξή τους. Η καλλιέργεια των ελαιόδεντρων είναι σημαντική για πολλές χώρες, καθώς παράγουν ελαιόλαδο, ένα βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Το ελαιόλαδο είναι γνωστό για τις υγιεινές του ιδιότητες και χρησιμοποιείται σε πολλές συν