Η Βαρεία είναι μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που περιλαμβάνει κυρίως κρέας, συνήθως χοιρινό ή μοσχάρι, μαγειρεμένο με μπαχαρικά και λαχανικά. Συνήθως σερβίρεται με ρύζι ή πατάτες και είναι δημοφιλής σε πολλές περιοχές της Ελλάδας. Η προετοιμασία της Βαρείας απαιτεί χρόνο και προσοχή, καθώς το κρέας πρέπει να μαγειρευτεί αργά για να αποκτήσει γεύση και τρυφερότητα. Συχνά συνοδεύεται από κρασί ή τσικουδιά, προσθέτοντας στην εμπειρία του γεύματος.