Homonym: Ácido ascórbico (Vitamin)
El ácido ascórbico, también conocido como vitamina C, es un nutriente esencial que se encuentra en diversas frutas y verduras, como naranjas, fresas y pimientos. Es conocido por sus propiedades antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, el ácido ascórbico juega un papel crucial en la síntesis de colágeno, una proteína importante para la salud de la piel, los huesos y los tejidos.
La deficiencia de ácido ascórbico puede llevar a una enfermedad conocida como escorbuto, que se caracteriza por debilidad, anemia y problemas en la piel. Para mantener niveles adecuados de esta vitamina, se recomienda consumir una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en ácido ascórbico. Su ingesta adecuada es fundamental para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico y la salud general.