Havuç, Türkçe'de "carrot" olarak bilinen bir sebzedir. Genellikle turuncu renkte olan havuç, beta-karoten açısından zengindir ve bu madde vücutta A vitaminine dönüşür. Havuç, hem çiğ hem de pişirilerek tüketilebilir ve salatalarda, çorbalarda veya yan yemeklerde sıkça kullanılır. Havuç, sağlık açısından birçok fayda sunar. Göz sağlığını destekler, bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sistemine yardımcı olur. Ayrıca, düşük kalorili bir atıştırmalık olarak da tercih edilir ve diyetlerde yer alır.