Gerste ist ein Getreide, das zur Familie der Süßgräser gehört. Es wird hauptsächlich in gemäßigten Klimazonen angebaut und ist eine wichtige Nahrungsquelle für Menschen und Tiere. Gerste wird oft zur Herstellung von Bier und Whiskey verwendet, da sie eine wichtige Zutat in der Brauindustrie ist. Die Körner der Gerste sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Sie können als ganzes Korn, geschrotet oder als Mehl verarbeitet werden. Gerste wird auch in der Tierfütterung eingesetzt und ist eine wertvolle Nahrungsquelle für Rinder und Schweine.