클로티드 크림은 주로 영국에서 즐겨 먹는 크림으로, 우유를 천천히 가열하여 지방이 응고된 것입니다. 이 크림은 부드럽고 진한 질감을 가지고 있으며, 일반적으로 스콘과 함께 제공됩니다. 클로티드 크림은 보통 55% 이상의 지방 함량을 가지고 있어, 풍부한 맛을 자랑합니다. 잼과 함께 먹는 것이 일반적이며, 애프터눈 티 문화의 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다.