쿠스쿠스는 북아프리카의 전통적인 음식으로, 주로 세몰리나로 만들어진 작은 알갱이 형태의 곡물입니다. 이 음식은 모로코와 알제리에서 특히 인기가 있으며, 다양한 재료와 함께 조리되어 주로 메인 요리로 제공됩니다. 쿠스쿠스는 조리하기 쉽고 빠르며, 다양한 소스나 채소, 고기와 잘 어울립니다. 영양가가 높고 글루텐이 없는 특성 덕분에 많은 사람들이 건강식으로 즐깁니다.