커피 원두는 커피를 만들기 위해 사용되는 씨앗입니다. 이 씨앗은 커피 나무에서 자생하며, 주로 아라비카와 로부스타 두 가지 종류가 있습니다. 원두는 볶기 전에는 녹색이며, 볶은 후에는 갈색으로 변합니다. 커피 원두는 다양한 맛과 향을 가지고 있어, 각기 다른 지역에서 재배된 원두는 독특한 특성을 지닙니다. 원두의 품질은 재배 환경, 수확 방법, 그리고 가공 방식에 따라 달라집니다. 이러한 요소들은 최종 커피의 맛에 큰 영향을 미칩니다.