캡사이신은 고추에서 발견되는 화합물로, 매운 맛을 느끼게 하는 주된 성분입니다. 이 물질은 신경 수용체에 작용하여 통증과 열을 감지하는 신호를 뇌에 전달합니다. 캡사이신은 건강에 여러 가지 이점을 제공할 수 있습니다. 연구에 따르면, 이 화합물은 체중 감소와 통증 완화에 도움을 줄 수 있으며, 일부 연구에서는 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다.