아란치니는 이탈리아 시칠리아 지역의 전통적인 요리로, 주로 남은 리조또를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 작은 공 모양으로 만들어지며, 일반적으로 모짜렐라 치즈, 고기, 또는 채소와 같은 다양한 속재료가 들어갑니다. 아란치니는 바삭한 빵가루로 덮여 튀겨지며, 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 제공합니다. 이 요리는 주로 간식이나 애피타이저로 즐기며, 이탈리아 전역에서 인기가 있습니다.