쓰촨 요리, 또는 쓰촨식 요리는 중국 쓰촨성에서 유래한 요리 스타일로, 매운 맛과 풍부한 향신료가 특징입니다. 이 요리는 고추와 산초를 많이 사용하여 강렬한 맛을 내며, 다양한 재료와 조리법이 결합되어 있습니다. 쓰촨 요리는 마라 소스와 같은 독특한 조합으로 유명하며, 볶음, 찜, 국물 요리 등 다양한 형태로 제공됩니다. 이 요리는 전 세계적으로 인기가 있으며, 많은 사람들이 그 매운 맛과 깊은 풍미를 즐깁니다.