시나몬은 계피 나무의 껍질에서 얻어지는 향신료입니다. 주로 요리와 제과에 사용되며, 달콤하고 따뜻한 맛이 특징입니다. 시나몬은 여러 종류가 있으며, 가장 일반적인 것은 Ceylon cinnamon과 Cassia cinnamon입니다. 이 향신료는 건강에도 여러 가지 이점을 제공합니다. 항산화제가 풍부하여 염증을 줄이고, 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 시나몬은 차나 디저트에 자주 사용되어 풍미를 더하는 역할을 합니다.