숯은 나무를 고온에서 태워 수분과 가스를 제거한 후 남은 탄소 덩어리입니다. 주로 바비큐나 그릴 요리에 사용되며, 열을 오래 유지하는 특성이 있습니다. 숯은 연료로서뿐만 아니라, 정원에서 토양 개선에도 사용됩니다. 숯은 다양한 종류가 있으며, 참숯과 일반 숯으로 나뉩니다. 참숯은 나무를 천천히 태워 만든 고품질 숯으로, 연기가 적고 열 효율이 높습니다. 반면, 일반 숯은 화학 물질이 포함될 수 있어 연기가 많이 나고, 불완전한 연소로 인해 냄새가 날 수 있습니다.