미생물 독소는 미생물, 특히 세균이나 곰팡이가 생성하는 유해한 화학 물질입니다. 이 독소는 인체에 해로운 영향을 미칠 수 있으며, 감염이나 질병을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 보툴리누스 독소는 식중독의 원인이 될 수 있습니다. 미생물 독소는 다양한 형태로 존재하며, 일부는 면역 시스템을 교란하거나 세포를 파괴하는 능력이 있습니다. 이러한 독소는 식품, 물, 또는 환경을 통해 인체에 들어올 수 있으며, 예방과 관리가 중요합니다.